Para 4 personas.

Ingredientes:

-3/4 litro de leche
-9 yemas de huevo
-300 g de azúcar
-4 cucharaditas de café
-1 ramita de vainilla
-4 pastillas de chocolate fondant
-1 piel de limón
-1 cucharadita de mantequilla

Preparación:

-Hervir la leche con la vainilla y la piel de limón.
-Mezclar las yemas, el azúcar, el café y trabajarlo bien con una espátula.
-Verter la leche hirviendo, después de haber sacado la ramita de vainilla y la piel de limón, y remover a fuego muy lento.
-Antes de hervir, sacar del fuego y dejar enfriar, repartida en cuatro recipientes o con uno sólo.
-En un pequeño cazo, al fuego, fundir el chocolate junto con la mantequilla y adornar los recipientes.

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