Somos líderes en hostelería en País Vasco y La Rioja y una de las marcas más reconocidas en el mercado nacional. Somos una empresa familiar en constante innovación en el producto. Tostamos y distribuimos café molido, en grano y cápsulas para disfrutar en casa, en el bar y en la oficina.

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¿Qué es Acidez?

Se trata de uno de los factores clave a la hora de pedir o hacer un café. El grado de acidez de un café es una característica que se percibe en la punta y en los lados de la lengua. Normalmente a mayor acidez mayor calidad del café.

En el café puedes encontrar ácido cítrico, ácido fosfórico, acético o málico, tartárico o químico, cada uno tiene un sabor especial e influye de forma distinta en el resultado final del café.

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