Brasil Café de Finca, grano 250g.

Referencia: 21523015

9,35

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Este Café de Finca originario de Brasil, destaca por sus notas florales y aromas a vainilla y chocolate, con cuerpo y acidez media.

Descendiente de una saga de cafeteros, Tomás visita cada semana la Hacienda, en la región Cerrado Mineiro, famosa por su producción de café de alta calidad, la primera con D.O. de Brasil, para seguir el desarrollo de los cultivos y cada proceso.

 

Proceso Natural
Varietal Tupi
Altitud 1.284m
Puntuación SCA 85

 

Cada uno de estos cafés es auténtico y único y lleva una historia detrás. Son cafés de temporada, elaborados por pequeños productores que cultivan su varietal en una región concreta a una altitud determinada y con unas condiciones de suelo, temperatura y humedad específicas. Es un proceso 100% artesanal, desde el árbol a la taza. Los agricultores hacen la recolección a mano, eligiendo únicamente las cerezas que se encuentran en el punto óptimo de maduración, y durante el despulpado de estas, realizan una nueva selección de los granos de café para desechar los defectuosos.

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