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Costa Rica Specialty Coffee, grano 250g.

Name: Costa Rica Specialty Coffee, grano 250g.
SKU: 21523021
Price: 14.44 EUR
Availability: InStock

Referencia: 21523021

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Obatá es una de las variedades con más auge en Costa Rica, y concretamente en Finca Noreti ha resultado en un café muy uniforme. A este café se le ha aplicado un innovador procesamiento, el Triple Lavado, una metodología poco utilizada en el país.

Notas dulces, a cacao y lácticas en el grupo de caramelización y toques a fruta y florales. Dulce, con cuerpo y acidez media/alta.

Proceso

Lavado triple

Varietal

Obatá-Sarchimor

Altitud

1.360m

Puntuación SCA

87,5

Cada uno de estos cafés es auténtico y único y lleva una historia detrás. Son cafés de temporada, elaborados por pequeños productores que cultivan su varietal en una región concreta a una altitud determinada y con unas condiciones de suelo, temperatura y humedad específicas. Es un proceso 100% artesanal, desde el árbol a la taza. Los agricultores hacen la recolección a mano, eligiendo únicamente las cerezas que se encuentran en el punto óptimo de maduración, y durante el despulpado de estas, realizan una nueva selección de los granos de café para desechar los defectuosos.