Honduras Café de Finca, grano 250g.

Referencia: 21523018

9,35

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Este Café de la Finca Azul Esmeralda ubicada en Honduras destaca en fragancia con notas de cacao. Dulce, con notas de mango; complejo, con cuerpo y acidez media.

Fátima combina su profesión de maestra con su gran pasión, el mundo del café. Desde 2007 combina técnicas novedosas junto con los conocimientos heredados de su familia en su propia finca ubicada en Marcala, zona famosa por sus paisajes y su clima único que da un producto gourmet.

Proceso Honey
Varietal Catuai
Altitud 1.600m
Puntuación SCA 87,25

 

Cada uno de estos cafés es auténtico y único y lleva una historia detrás. Son cafés de temporada, elaborados por pequeños productores que cultivan su varietal en una región concreta a una altitud determinada y con unas condiciones de suelo, temperatura y humedad específicas. Es un proceso 100% artesanal, desde el árbol a la taza. Los agricultores hacen la recolección a mano, eligiendo únicamente las cerezas que se encuentran en el punto óptimo de maduración, y durante el despulpado de estas, realizan una nueva selección de los granos de café para desechar los defectuosos.

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