{"id":1091881,"date":"2022-11-16T11:53:37","date_gmt":"2022-11-16T10:53:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.baque.com\/?p=1091881"},"modified":"2022-11-16T11:53:37","modified_gmt":"2022-11-16T10:53:37","slug":"el-barista-todo-lo-que-rodea-a-un-experto-conocedor-del-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.baque.com\/es\/blog\/el-barista-todo-lo-que-rodea-a-un-experto-conocedor-del-cafe\/","title":{"rendered":"El barista: todo lo que rodea a un experto conocedor del caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><strong>Barista y caf\u00e9.<\/strong> Si nos fijamos en ambos conceptos, etimol\u00f3gicamente distan mucho el uno del otro. Sin embargo, si eres un amante cafetero, hostelero o ambas, seguro que conoces la relaci\u00f3n entre ambos y la importancia del primero sobre el segundo\u2026 \u00bfo no?<\/p>\n<p>Por eso, en estas l\u00edneas queremos detenernos en todo lo que rodea a <a href=\"https:\/\/www.baque.com\/es\/especialistas-cafe\/rincon-barista\/\"><strong>la figura del barista<\/strong><\/a>. \u00bfQu\u00e9 es exactamente? \u00bfQu\u00e9 cualidades necesitan quienes desean ser un artista en la elaboraci\u00f3n del caf\u00e9? \u00bfQu\u00e9 deben estudiar?<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 es un barista?<\/h2>\n<p>Entendiendo el t\u00e9rmino de forma amplia, <strong>el barista es el profesional que se ocupa de la elaboraci\u00f3n del caf\u00e9<\/strong>. Normalmente, se desempe\u00f1a en locales de restauraci\u00f3n de todo tipo. No obstante, su figura se asocia a la de <strong>un especialista gourmet del caf\u00e9<\/strong>. Es decir, un profesional que, dados sus profundos conocimientos, es capaz de ofrecer mucho m\u00e1s que el simple servicio de preparar una taza de caf\u00e9.<\/p>\n<p>La palabra barista es originaria del italiano. De hecho, deriva del t\u00e9rmino \u00abbar\u00bb, puesto que es d\u00f3nde este perfil se ha desempe\u00f1ado tradicionalmente. As\u00ed mismo, contar con este <strong>perfil en un negocio de hosteler\u00eda, gastronom\u00eda o restauraci\u00f3n en general, se ha convertido en una aut\u00e9ntica necesidad<\/strong>.<\/p>\n<p>M\u00e1s a\u00fan, teniendo en cuenta, que el caf\u00e9 es la segunda mercanc\u00eda m\u00e1s comercializada del planeta y su consumo es diario para millones de personas.<\/p>\n<h2>Las funciones del artista en la preparaci\u00f3n del caf\u00e9<\/h2>\n<p>Por lo comentado anteriormente, la figura del barista hoy en d\u00eda es esencial para miles de negocios. Nos encontramos en un momento sociocultural en el que <strong>el caf\u00e9 es una aut\u00e9ntica experiencia sensorial<\/strong>. Es por ello que el <strong>barista profesional<\/strong>, que se ha convertido en toda una profesi\u00f3n, requiere las siguientes capacidades:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Conocer tanto los diferentes tipos de caf\u00e9 y grano que existen<\/strong> y los que \u00e9l trabaja, as\u00ed como los procesos de extracci\u00f3n, tostado y molido.<\/li>\n<li><strong>Asesorar a los clientes<\/strong> sobre la elecci\u00f3n m\u00e1s conveniente seg\u00fan sus gustos y preferencias.<\/li>\n<li><strong>Dominar las m\u00e1quinas y las t\u00e9cnicas<\/strong> con las que preparar sus elaboraciones.<\/li>\n<li><strong>Explorar, investigar y aplicar nuevas tendencias<\/strong> que vayan surgiendo, as\u00ed como saber <a href=\"https:\/\/www.baque.com\/es\/blog\/como-elegir-cafe-para-cafeteria\/\"><strong>qu\u00e9 caf\u00e9 elegir para una cafeter\u00eda<\/strong><\/a>, un restaurante u otro negocio en base a su p\u00fablico.<\/li>\n<li>En ciertos establecimientos, <strong>ser capaz de crear una carta espec\u00edfica<\/strong> y en base a los tipos de caf\u00e9 que se elaboran.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Adem\u00e1s, en la actualidad se persigue la perfecci\u00f3n en la b\u00fasqueda por el detalle. Por eso, cada vez es m\u00e1s com\u00fan encontrar caf\u00e9s que presentan est\u00e9ticamente aut\u00e9nticas obras de arte. As\u00ed que a las <strong>funciones del barista profesional<\/strong> hay que sumarle una competencia art\u00edstica: la de saber preparar un caf\u00e9 y presentarlo finalmente con el m\u00e1ximo detalle.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 se necesita para ser barista?<\/h2>\n<p>Por lo tanto, <strong>la figura del barista profesional no tiene nada que ver con la de un camarero<\/strong>. Va mucho m\u00e1s all\u00e1 y requiere de unas cualidades que pueden ser innatas o adquiridas. Eso s\u00ed, el inter\u00e9s por todo lo que rodea al caf\u00e9 es esencial.<\/p>\n<p>As\u00ed mismo, podr\u00edamos decir que para ser barista se necesita:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Fijaci\u00f3n y atenci\u00f3n por el detalle<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Conocimiento y gusto<\/strong> por el producto tan particular.<\/li>\n<li><strong>Imaginaci\u00f3n, de cara a innovar y probar<\/strong> nuevas elaboraciones y buscar nuevos sabores, olores y sensaciones.<\/li>\n<li><strong>Capacidad para servir y atender r\u00e1pidamente<\/strong>, a la vez que de una forma eficiente.<\/li>\n<li><strong>Actitud y vocaci\u00f3n<\/strong> de servicio al p\u00fablico.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Y, por supuesto, unos estudios. Pero, \u00bfse imparten estudios para baristas? Debido a la demanda que hay de estos profesionales en la actualidad, cada vez es m\u00e1s com\u00fan encontrar <strong>formaciones para convertirse en barista<\/strong>. Cursos de lo m\u00e1s completos, tanto online como presenciales que se imparten en m\u00faltiples pa\u00edses.<\/p>\n<p>Buena muestra de esa creciente demanda por <a href=\"https:\/\/www.scoolinary.com\/collections?category=barista\"><strong>los estudios de baristas son los tres interesantes cursos<\/strong><\/a> que ofrece la escuela online <strong>Scoolinary en colaboraci\u00f3n con Caf\u00e9s Baqu\u00e9<\/strong>. Tres formaciones que permiten aprender de la mano de baristas profesionales sobre todo lo que rodea al caf\u00e9: conceptos, tratamientos, recetas, preparaci\u00f3n y servicio\u2026 O sea, sentar las bases para crecer y desarrollarte como barista.<\/p>\n<h2>Lo que representa la figura del barista<\/h2>\n<p>Propiedades, historias, origen, procesos a trav\u00e9s de los que se trabaja\u2026 Son rasgos que determinan el car\u00e1cter y los matices de cada uno de los miles de caf\u00e9s que se conocen y consumen actualmente.<\/p>\n<p>Por eso, el conocedor de todos ellos cada vez tiene m\u00e1s renombre. Sabidur\u00eda, gusto por el detalle, delicadeza y elegancia son calificativos que se asocian a la figura del barista actualmente. <strong>Un especialista gourmet del caf\u00e9<\/strong>. Lo mismo que ha sucedido con otros perfiles del sector de la restauraci\u00f3n como los sumilleres o los cocteleros, revalorizados hoy en d\u00eda.<\/p>\n<p>Para concluir, lo que s\u00ed podemos sentenciar es que <strong>la figura del barista va mucho m\u00e1s all\u00e1 de \u00abponer un caf\u00e9\u00bb<\/strong>. El barista es quien se encarga de guiar al cliente a lo largo de una experiencia multisensorial. Un viaje para conocer todo el proceso de vida de algo tan especial como el caf\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Barista y caf\u00e9. Si nos fijamos en ambos conceptos, etimol\u00f3gicamente distan mucho el uno del otro. Sin embargo, si eres un amante cafetero, hostelero o ambas, seguro que conoces la relaci\u00f3n entre ambos y la importancia del primero sobre el segundo\u2026 \u00bfo no? 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