{"id":330,"date":"2016-09-20T08:12:21","date_gmt":"2016-09-20T08:12:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.baque.com\/?p=330"},"modified":"2018-03-21T12:51:17","modified_gmt":"2018-03-21T12:51:17","slug":"baristas-amar-arte-del-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.baque.com\/es\/blog\/baristas-amar-arte-del-cafe\/","title":{"rendered":"Baristas o c\u00f3mo amar el arte del caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<p class='entradilla'>Conocemos a cocineros como Eneko Atxa, deportistas como Rafa Nadal, dise\u00f1adores como Custo Dalmau, directores de cine como Pedro Almod\u00f3var, etc. Pero\u2026 \u00bfy si te preguntan por <strong>los mejores baristas de Espa\u00f1a<\/strong>?<\/p>\n<p>Espa\u00f1a cuenta con m\u00e1s de 300.000 bares y restaurantes que sirven nada m\u00e1s y nada menos que <strong>30 millones de tazas de caf\u00e9 diarias<\/strong>. No es de extra\u00f1ar, entonces, que la importancia del barista cada d\u00eda sea mayor.<\/p>\n<p><strong>El arte de saber preparar un buen caf\u00e9<\/strong>, tambi\u00e9n conocido como <strong><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Arte_del_latte\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Latte Art<\/a>,<\/strong> est\u00e1 alcanzando notoriedad. Cada vez hay m\u00e1s adeptos y seguidores, dentro y fuera del mundo del caf\u00e9.<\/p>\n<p>Este a\u00f1o el campeonato de Espa\u00f1a tendr\u00e1 lugar en el mes de octubre en Barcelona. En los \u00faltimas ediciones ya ha habido baristas que han comenzado a alcanzar popularidad y renombre. Como es el caso de <strong>\u00d3scar Solorzano, del Asterisco Caf\u00e9-Bar <\/strong><strong>de Logro\u00f1o<\/strong><strong>.<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-346 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.baque.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/ganador-baristas-la-rioja.jpg\" alt=\"ganador-baristas-la-rioja\" width=\"700\" height=\"800\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00d3scar <\/strong><strong>ha sido proclamado varias veces consecutivas campe\u00f3n <\/strong>del Campeonato de Baristas de La Rioja que organiza <a href=\"http:\/\/www.baque.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Caf\u00e9s Baqu\u00e9<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>Este a\u00f1o, en la octava edici\u00f3n de este campeonato, <strong>organizado por Caf\u00e9s Baqu\u00e9<\/strong> con la colaboraci\u00f3n del Ayuntamiento de Logro\u00f1o, la Asociaci\u00f3n de Comerciantes del Mercado San Blas y la Asociaci\u00f3n Baristas y Barmans de La Rioja, <strong>\u00d3scar ha vuelto a alzarse con el t\u00edtulo de mejor barista de La Rioja<\/strong>.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vpk4RLoxFP4\" width=\"780\" height=\"450\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Para demostrar su val\u00eda ha tenido tan s\u00f3lo 16 minutos para preparar <strong>cuatro espressos, dos cappuccinos, dos bebidas de especialidad sin alcohol y otros dos maridajes con alcohol<\/strong>, siendo la base siempre el espresso.<\/p>\n<p>Por si fuera poco, Solorzano ha tenido que ir explicando a los jueces y al p\u00fablico las oportunas indicaciones acerca de la procedencia, <strong>caracter\u00edsticas y propiedades arom\u00e1ticas del caf\u00e9<\/strong> que estaba elaborando.<\/p>\n<p>La participaci\u00f3n del barista en esta clase de campeonatos resulta crucial porque conlleva un aumento de popularidad y de consumidores para su establecimiento si queda bien posicionado.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-344 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.baque.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/ganadores-campeonato-baristas-la-rioja-cafes-baque.jpg\" alt=\"Campeonato baristas La Rioja, caf\u00e9s Baqu\u00e9\" width=\"800\" height=\"498\" \/><\/p>\n<p>La repercusi\u00f3n en los medios de comunicaci\u00f3n tambi\u00e9n es cada vez mayor, lo que ayuda a que estos campeonatos sean cada vez m\u00e1s conocidos y la gente sepa realmente <strong>qu\u00e9 es un barista<\/strong>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-345 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.baque.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/baristas-la-rioja-campeonato-espana-cafe-baque.jpg\" alt=\"Campeonato baristas La Rioja\" width=\"800\" height=\"490\" \/><\/p>\n<p>Por eso, el objetivo de estas competiciones no es otro que el de divulgar la cultura del caf\u00e9 y prestigiar la profesionalidad del barista. El responsable es el <a href=\"http:\/\/www.forumdelcafe.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>F\u00f3rum Cultural del Caf\u00e9<\/strong><\/a>, quien suele dar la oportunidad de competir en diferentes localidades e <a href=\"http:\/\/www.forumdelcafe.com\/index.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">inscribirse a trav\u00e9s de su web<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.baque.com\/es\/especialistas-cafe\/escuela-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2284 size-full\" src=\"http:\/\/www.baque.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/CTA-escuela-cafe.jpg\" alt=\"CTA escuela de caf\u00e9\" width=\"1150\" height=\"350\" srcset=\"https:\/\/www.baque.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/CTA-escuela-cafe.jpg 1150w, https:\/\/www.baque.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/CTA-escuela-cafe-331x101.jpg 331w, https:\/\/www.baque.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/CTA-escuela-cafe-768x234.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1150px) 100vw, 1150px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El arte de saber preparar un buen caf\u00e9, tambi\u00e9n conocido como Latte Art, est\u00e1 alcanzando notoriedad. 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