{"id":6454,"date":"2019-04-16T08:05:19","date_gmt":"2019-04-16T06:05:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.baque.com\/?p=6454"},"modified":"2019-03-11T16:42:58","modified_gmt":"2019-03-11T14:42:58","slug":"como-preparar-cafe-americano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.baque.com\/es\/blog\/como-preparar-cafe-americano\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo preparar un caf\u00e9 americano perfecto"},"content":{"rendered":"\n

Te contamos c\u00f3mo preparar un caf\u00e9 americano perfecto, el caf\u00e9 que tiene su origen en la segunda guerra mundial y que se preparaba para los soldados americanos.<\/p>\n\n\n\n

El origen del caf\u00e9 americano<\/strong> se remonta a la Segunda Guerra Mundial. Se dice que se cre\u00f3 porque a los soldados americanos no les gustaba la intensidad del caf\u00e9 italiano. Por eso, los baristas italianos decidieron a\u00f1adir agua caliente al espresso, para lograr imitar el caf\u00e9 de filtro americano.<\/p>\n\n\n\n

Veamos a continuaci\u00f3n, paso a paso, c\u00f3mo preparar ese caf\u00e9 americano. Toma nota.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo preparar un caf\u00e9 americano perfecto<\/h2>\n\n\n\n

Para preparar un caf\u00e9 americano perfecto<\/strong>, necesitamos la extracci\u00f3n de un espresso sobre una taza grande. Para esta preparaci\u00f3n, utilizaremos las mismas medidas que para un espresso.<\/p>\n\n\n\n

Emplearemos caf\u00e9 con el punto de molienda\nideal, una dosificaci\u00f3n adecuada hasta la marca del cacillo despu\u00e9s de prensar\ny un prensado firme y horizontal.<\/p>\n\n\n\n

Purgamos el grupo eliminando los restos de la extracci\u00f3n anterior. Colocamos el portafiltros en el grupo y pulsamos el bot\u00f3n inmediatamente, para que el agua circule por la pastilla de caf\u00e9 sin que esta se retueste.<\/p>\n\n\n\n