{"id":645830,"date":"2021-12-06T11:02:27","date_gmt":"2021-12-06T09:02:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.baque.com\/?p=645830"},"modified":"2021-12-02T09:39:49","modified_gmt":"2021-12-02T08:39:49","slug":"tres-recetas-de-postres-unicos-con-cafe-para-estas-navidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.baque.com\/es\/blog\/tres-recetas-de-postres-unicos-con-cafe-para-estas-navidades\/","title":{"rendered":"Tres recetas de postres \u00fanicos con caf\u00e9 para estas navidades."},"content":{"rendered":"

Las navidades<\/strong> son una \u00e9poca \u00fanica, repleta de planes y reuniones familiares en las que, muchxs de lxs que trabajamos dentro y fuera de casa necesitamos una bater\u00eda de ideas que nos ayude a preparar recetas \u00fanicas para compartir con lxs nuestrxs.<\/p>\n

Desde Caf\u00e9s Baqu\u00e9<\/strong> os acercamos tres recetas dulces y muy sencillas, con el caf\u00e9 como ingrediente principal en las que queremos aportaros nuevas opciones para endulzar el final de las fiestas.<\/p>\n

<\/p>\n

BROWNIE DE LECHE CONDENSADA, CHOCOLATE Y CAF\u00c9<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

? INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n

\u2022 100ml de Caf\u00e9 Baqu\u00e9 Natural Intenso<\/p>\n

\u2022\u00a0200gr de leche condensada.<\/p>\n

\u2022 250gr de Chocolate Negro para postres.<\/p>\n

\u2022 150gr de mantequilla<\/p>\n

\u2022 4 huevos medianos<\/p>\n

\u2022 125gr de harina<\/p>\n

? PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

1\ufe0f\u20e3 – Precalentamos el horno a 150\u00ba<\/p>\n

2\ufe0f\u20e3 – Untamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos ligeramente con harina.<\/p>\n

3\ufe0f\u20e3 – Fundimos la mantequilla en trocitos junto al chocolate en el microondas<\/p>\n

4\ufe0f\u20e3 – A\u00f1adimos el caf\u00e9, la leche condensada y los huevos y batimos bien.<\/p>\n

5\ufe0f\u20e3 – Incorporamos la harina tamizada y batimos de nuevo.<\/p>\n

6\ufe0f\u20e3 – Vertemos en un molde y horneamos unos 40′.<\/p>\n

7\ufe0f\u20e3 – Sacamos del horno y dejamos enfriar.<\/p>\n

MOUSSE DE CAF\u00c9 BAQU\u00c9<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

? INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n

\u2022 1 cucharada de Caf\u00e9 Soluble Baqu\u00e9.<\/p>\n

\u2022 3 yemas de huevo.<\/p>\n

\u2022 4 cucharadas de agua.<\/p>\n

\u2022 Chocolate negro de cobertura.<\/p>\n

\u2022 3 cucharadas de az\u00facar.<\/p>\n

\u2022 175 ml de nata l\u00edquida.<\/p>\n

\u2022 Chocolate blanco de cobertura.<\/p>\n

\u2022 Hojas de menta.<\/p>\n

? PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

1\ufe0f\u20e3 – Ponemos el az\u00facar y el agua a fuego en una cazuela. A\u00f1adimos el caf\u00e9 soluble, remueve y deja que se disuelva el az\u00facar y el caf\u00e9. Dejamos que hierva 3 minutos.<\/p>\n

2\ufe0f\u20e3 – Batimos las yemas con una batidora el\u00e9ctrica de varillas y vamos a\u00f1\u00e1diendo el jarabe anterior, sin dejar de batir hasta que la mezcla se temple y est\u00e9 esponjosa. Por otro lado, montamos la nata bien fr\u00eda con la ayuda de unas varillas.<\/p>\n

3\ufe0f\u20e3 – Mezclamos las yemas y la nata, vierte en 2 copas individuales e introd\u00facelos al frigor\u00edfico. Ralla las dos clases de chocolate.<\/p>\n

4\ufe0f\u20e3 – Servimos la mousse y adornamos con las virutas de chocolate y con unas hojas de menta.<\/p>\n

TRONCO DE CAF\u00c9 Y CACAO.<\/h2>\n

\"\"<\/h2>\n

? INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n

\u2022 100g de chocolate negro para postres.<\/p>\n

\u2022 25g de Cacao Soluble Baqu\u00e9.<\/p>\n

\u2022 5 huevos \u2022 130 g mantequilla blanda (y otro poco para engrasar el molde).<\/p>\n

\u2022 80g de az\u00facar \u2022 60g de harina de ma\u00edz.<\/p>\n

\u2022 50g de az\u00facar glas.<\/p>\n

\u2022 2 cucharadas de agua.<\/p>\n

\u2022 20g de az\u00facar vainillado.<\/p>\n

? PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

1\ufe0f\u20e3 – Precalentamos el horno a 200\u00ba<\/p>\n

2\ufe0f\u20e3 – A continuaci\u00f3n, preparamos la genovesa (plancha de bizcocho): separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas con el az\u00facar y el vainillado hasta que la mezcla blanquee. Agregamos la harina de ma\u00edz y mezclamos suavemente. Batimos las claras de huevo a punto de nieve y agregamos suavemente a la masa. Vertemos esta mezcla en una placa para hornear, previamente engrasada con mantequilla y en un papel para hornear. Metemos en el horno unos 12 a 15 minutos.<\/p>\n

3\ufe0f\u20e3 – Mientras preparamos la crema: Chafamos 100 g de mantequilla ablandada con un tenedor y la mezclamos con 3 cucharaditas de caf\u00e9 instant\u00e1neo disueltas en 1 cucharada de agua y el az\u00facar glas.<\/p>\n

4\ufe0f\u20e3 – Retiramos el bizcocho horneado de la placa y lo enrollamos sobre s\u00ed mismo con ayuda del papel o de un pa\u00f1o ligeramente h\u00famedo. Lo dejamos unos 10 minutos reposando. Lo desenrollamos y extendemos la crema de caf\u00e9 por encima y luego volvemos a enrollarlo de nuevo.<\/p>\n

5\ufe0f\u20e3 – Finalmente, preparamos la cobertura de chocolate: fundimos el chocolate troceado siguiendo las instrucciones del embalaje. A\u00f1adimos el resto de la mantequilla (30g) derretida y las 2 cucharaditas del caf\u00e9 disueltas en 1 cucharada de agua. Dejamos reposar.<\/p>\n

6\ufe0f\u20e3 – Cubrimos el tronco de bizcocho con el chocolate y colocarlo en el refrigerador hasta el momento de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las navidades son una \u00e9poca \u00fanica, repleta de planes y reuniones familiares en las que, muchxs de lxs que trabajamos dentro y fuera de casa necesitamos una bater\u00eda de ideas que nos ayude a preparar recetas \u00fanicas para compartir con lxs nuestrxs. 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