{"id":8633,"date":"2019-10-21T15:43:58","date_gmt":"2019-10-21T13:43:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.baque.com\/?p=8633"},"modified":"2020-03-31T12:38:59","modified_gmt":"2020-03-31T10:38:59","slug":"como-elegir-el-cafe-en-el-supermercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.baque.com\/es\/blog\/como-elegir-el-cafe-en-el-supermercado\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo elegir el caf\u00e9 en el supermercado"},"content":{"rendered":"\n<p class='entradilla'> Cada vez hay m\u00e1s opciones de compra en los lineales de caf\u00e9 y muchas veces no sabemos cu\u00e1l es el que m\u00e1s nos conviene o m\u00e1s se adecua a nuestros gustos y necesidades. En el siguiente art\u00edculo te intentamos dar algunas pistas para que puedas hacer la mejor elecci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<p>Si echamos la vista atr\u00e1s en el tiempo encontraremos testimonios de mujeres que, hace ya&nbsp; varias d\u00e9cadas, compraban el caf\u00e9 en verde en algunos puertos comerciales y lo tra\u00edan a casa a tostar. Como si de un maestro tostador se tratara ellas mismas tostaban en la sart\u00e9n, mol\u00edan el grano y pasaban a hacer la infusi\u00f3n, en muchos casos en lo que hemos llamado durante a\u00f1os el sistema \u201cde puchero\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Hemos ido evolucionando y las empresas del sector han ido desarrollando sistemas que hacen m\u00e1s f\u00e1cil la vida del consumidor, as\u00ed como el cuidado del producto final antes de llegar a nuestra mesa. Hoy en d\u00eda en una tienda, supermercado o a trav\u00e9s de Internet podemos acceder a casi todo tipo de formatos, en grano, molido, solubles, c\u00e1psulas o, ya directamente, preparado en l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n<p>El volumen sigue siendo liderado por el molido, donde podemos diferenciar en dos grandes grupos de inicio. Por un lado los considerados de <a href=\"https:\/\/www.baque.com\/es\/tienda\/cafe-molido\/cafe-molido-natural-250-g\/\">tueste natural<\/a>, el 100% de lo que se tuesta es caf\u00e9, sin ning\u00fan tipo de a\u00f1adido m\u00e1s. En este caso podremos desarrollar los aromas y gustos en funci\u00f3n de los or\u00edgenes que usemos y el nivel de tueste que queramos darle. El segundo grupo son los llamados \u201cmezcla\u201d en los que un porcentaje de granos empleados para elaborar ese paquete han sido tostados con un complemento, el az\u00facar, obteniendo como resultado caf\u00e9 torrefacto que mezcl\u00e1ndolo con el natural, dan como resultado el denominado <a href=\"https:\/\/www.baque.com\/es\/tienda\/cafe-molido\/cafe-molido-mezcla-250-g\/\">caf\u00e9 mezcla<\/a>. En este \u00faltimo caso se tuesta de manera mucho m\u00e1s prolongada aportando aromas y sabores m\u00e1s amargos y fuertes. Ambos tipos de tueste son compatibles con todos los formatos, en grano, molido, c\u00e1psula\u2026 <\/p>\n\n\n\n<p>Si el primer punto en el que debemos fijarnos es el tipo de tueste (natural o mezcla) no es el \u00fanico par\u00e1metro a tener en cuenta. Las dos grandes especies de caf\u00e9 que nos encontramos son ar\u00e1bicas y robustas, y en funci\u00f3n de lo que encontremos de una y otra variedad podremos obtener un perfil de sabores y aromas m\u00e1s fresco y complejo o m\u00e1s plano y b\u00e1sico. Cuando hablamos de  <a href=\"https:\/\/www.baque.com\/es\/tienda\/cafe-molido\/cafe-molido-arabica-oro-500-g\/\">100% Ar\u00e1bicas<\/a> tenemos que tener en cuenta que podemos encontrarnos notas&nbsp; a frutas, chocolates, c\u00edtricos, flores, herb\u00e1ceos,\u2026 mientras que si nos declinamos por los robustas su panel de aromas estar\u00e1 entre las maderas, c\u00e1scara de pipa, tierra,\u2026 por lo que los perfiles de ambas especies ya vemos que comienzan a tener sus diferencias. <\/p>\n\n\n\n<p>Otro formato de compra que podemos encontrar en diferentes puntos de venta son los mismos caf\u00e9s, pero <a href=\"https:\/\/www.baque.com\/es\/comprar\/cafe-grano\/\">en grano<\/a>. En este caso, siendo el mismo tipo de caf\u00e9 tendremos que encargarnos nosotros mismos en casa de molerlo de manera adecuada para cada tipo de cafetera. \u00bfSu ventaja? Un caf\u00e9 reci\u00e9n molido siempre aporta mayores matices y frescura en la taza final.<\/p>\n\n\n\n<p>Pero hablemos del sistema con mayor crecimiento en los \u00faltimos a\u00f1os, las c\u00e1psulas. Limpio, c\u00f3modo, sencillo y de calidad, as\u00ed se presenta el caf\u00e9 en c\u00e1psulas, un sistema que en los \u00faltimos 15 a\u00f1os ha revolucionado el consumo de caf\u00e9 hasta el punto, aseguran algunos expertos, de estar cambiando la forma de ver y sentir el caf\u00e9 en el mundo entero. Las c\u00e1psulas han propiciado la entrada del caf\u00e9 espresso en el hogar y millones de consumidores han descubierto que existen diferentes or\u00edgenes de caf\u00e9 y que degustar una buena taza en casa \u201ccomo la de la cafeter\u00eda\u201d es posible.<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1194\" height=\"738\" src=\"https:\/\/www.baque.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/3A0A9235-01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8638\" srcset=\"https:\/\/www.baque.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/3A0A9235-01.jpg 1194w, https:\/\/www.baque.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/3A0A9235-01-331x205.jpg 331w, https:\/\/www.baque.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/3A0A9235-01-768x475.jpg 768w, https:\/\/www.baque.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/3A0A9235-01-600x371.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1194px) 100vw, 1194px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>A la hora de elegir el tipo de c\u00e1psula podemos centrarnos en los mismos par\u00e1metros que en los sistemas anteriores, pero adem\u00e1s, hoy en d\u00eda, debemos de tener en cuenta otros factores, se trata de un sistema limpio en la pr\u00e1ctica para el consumidor, pero contaminante si no tenemos el cuidado que se merece.<\/p>\n\n\n\n<p>Conscientes de ello y del incremento del consumo de c\u00e1psulas en el mercado, Baqu\u00e9 ha apostado por cambiar todas sus c\u00e1psulas compatibles con Nespresso por una <a href=\"https:\/\/capsulascompostables.es\/\">c\u00e1psula 100% compostable<\/a>. Esta soluci\u00f3n innovadora elimina el impacto del pl\u00e1stico y del aluminio sobre nuestro planeta, en tiempos donde la contaminaci\u00f3n por pl\u00e1sticos alcanza niveles r\u00e9cord, sobre todo en los oc\u00e9anos. Desech\u00e1ndolas en el contenedor marr\u00f3n de org\u00e1nico, las c\u00e1psulas compostables de Caf\u00e9s Baqu\u00e9 se degradan completamente en tan solo tres meses sin dejar as\u00ed ning\u00fan residuo.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Con estas c\u00e1psulas compostables Caf\u00e9s Baqu\u00e9 quiere dar un paso m\u00e1s hacia una filosof\u00eda <a href=\"https:\/\/capsulascompostables.es\/capsulas-compostables\/\">#ecofriendly<\/a>, cuya andadura comenz\u00f3 con su gama de productos ecol\u00f3gicos y envases take away compostables, y se marca como objetivo seguir trabajando en esta direcci\u00f3n por el cuidado del Medio Ambiente.<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1320\" height=\"1035\" src=\"https:\/\/www.baque.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/3A0A4727-01-1320x1035.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8641\" srcset=\"https:\/\/www.baque.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/3A0A4727-01-1320x1035.jpg 1320w, https:\/\/www.baque.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/3A0A4727-01-331x260.jpg 331w, https:\/\/www.baque.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/3A0A4727-01-768x602.jpg 768w, https:\/\/www.baque.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/3A0A4727-01-600x470.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1320px) 100vw, 1320px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Y como nuevos formatos no debemos olvidar que hay uno que poco a poco lo vemos cada vez m\u00e1s presente, los caf\u00e9s ya preparados y\/o acompa\u00f1ados de l\u00e1cteos. Estos envases que presentan el l\u00edquido listo para beber pueden partir de un soluble o trabajar una tendencia que lleva poco tiempo entre nosotros como es el formato Cold Brew, una preparaci\u00f3n que parte de usar caf\u00e9 molido infusionado en agua fr\u00eda durante m\u00e1s de 20 horas. As\u00ed se preparan los <a href=\"https:\/\/www.baque.com\/es\/para-casa\/caffe-latte\/\">Caff\u00e9 Lattes de Baqu\u00e9 <\/a>con caf\u00e9, leche y az\u00facar de ca\u00f1a integral ecol\u00f3gicos. <\/p>\n\n\n\n<p>Las opciones para llevarte el caf\u00e9 a casa son infinitas,  puedes elegir la que m\u00e1s te convenga en el supermercado o incluso comprarlo directamente en la <a href=\"https:\/\/www.baque.com\/es\/tienda\/\">tienda online de Caf\u00e9s Baqu\u00e9<\/a> donde encontrar\u00e1s todas las variedades y formatos de tu caf\u00e9 Baqu\u00e9 de siempre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si echamos la vista atr\u00e1s en el tiempo encontraremos testimonios de mujeres que, hace ya&nbsp; varias d\u00e9cadas, compraban el caf\u00e9 en verde en algunos puertos comerciales y lo tra\u00edan a casa a tostar. 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