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Costa Rica Clodomiro Specialty Coffee, grano 250g.
Referencia: 21523026
14,95€
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La finca, que cuenta con más de150 años de historia, debe su nombre al abuelo de Don Sigifredo, actual propietario.
Don Sigifredo amplió el terreno original de su abuelo, ubicado en el Valle Central, comprando más tierras para el cultivo y procesamiento de su café rodeadas de cipreses y árboles frutales.
| Proceso | Lavado | |
|---|---|---|
| Varietal | Caturra-Catuaí | |
| Altitud |
|
|
| Puntuación SCA | 88 |
Cada uno de estos cafés es auténtico y único y lleva una historia detrás. Son cafés de temporada, elaborados por pequeños productores que cultivan su varietal en una región concreta a una altitud determinada y con unas condiciones de suelo, temperatura y humedad específicas. Es un proceso 100% artesanal, desde el árbol a la taza. Los agricultores hacen la recolección a mano, eligiendo únicamente las cerezas que se encuentran en el punto óptimo de maduración, y durante el despulpado de estas, realizan una nueva selección de los granos de café para desechar los defectuosos.
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