Coffee Cold Brew, la forma de tomar café que conquista el mundo, de la mano de Baqué.
Como ya habrás visto a través de nuestras redes sociales, hemos lanzado nuestro nuevo Caffè Latte hecho con Coffee Cold Brew, uno de los sistemas de preparado de café menos conocido aquí y, sin embargo, más puntero en el mundo, pero… ¿qué es el Cold Brew Coffee? ¿Cómo se hace y qué características diferenciadoras tiene?
Si eres entusiasta del café y quieres probar algo que va más allá del café tradicional, te recomendamos probar el Cold Brew, un sistema de elaboración del café en frío que aporta matices y sabores diferentes a uno de los productos más consumidos del mundo.
¿Qué es el Cold Brew?
Aunque la historia nos cuenta que su origen está en Holanda, cuando los comerciantes preparaban grandes cantidades de café para que no se estropeara en su trayecto hacia Asia, es en Estados Unidos, Inglaterra o Australia donde el Cold Brew Coffee tiene un gran calado entre el público general. El término Cold Brew hace referencia al infusionado o elaboración del café en frío. Seguramente te vengan a la mente términos como ‘Frapuccino’ o ‘Iced Coffee’ pero el Cold Brew no tiene nada que ver: esta tipología de café tiene que ver con la forma en cómo se elabora el café y no con su modo de ser servido o bebido. En resumen, el Cold Brew Coffee es un café que se elabora siempre en frío desde el principio hasta el final de su preparación que dura entre 12 y 24 horas y aporta matices y sabores algo diversos al café realizado con otros sistemas de extracción como la cafetera italiana manteniendo, sin embargo, todas sus propiedades de forma intacta.
¿Qué características tiene el café Cold Brew?
Este tipo de cafés tienen hasta un 60% menos de acidez ya que el agua fría no extrae tantos aceites del grano. Además de rebajar su acidez, este tipo de café es menos amargo, una característica más para hacerlo tan apetecible. Por otro lado, al ser un café en contacto con el agua durante más tiempo, el grano de café aumenta la cantidad de cafeína aportada a la mezcla siendo una fuente natural de energía.
¿Y cómo beberlo?
A la hora de prepararlo lo principal es bebértelo como quieras: con hielo, con leche, solo… Por supuesto, nosotros te recomendamos nuestros nuevos Caffè Latte de Baqué en sus dos versiones, classic o cappuccino, con las que podrás disfrutar de un delicioso CAFÉ COLD BREW apto para tomar en cualquier parte.
Descubre la nueva gama de Caffè Latte de Baqué en supermercados, hipermercados, hostelería, tiendas y en nuestra tienda online.
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