Jun 172021

Baqué, un compromiso de futuro con la alimentación sostenible.

Hoy, 18 de junio, se celebra el Día Mundial de la Alimentación Sostenible, una jornada para reivindicar la cocina que tiene en cuenta el origen de los ingredientes, la forma en que se cultivan y cómo llegan de nuestros mercados hasta el plato. Por tanto, también es un momento idóneo para hablar de nuestro compromiso con la sostenibilidad económica, social y ambiental a través de nuestra gama de cafés ecológicos, como contribución al cuidado del medio ambiente.

En los últimos años la sostenibilidad del café se ha mantenido como uno de los principales desafíos alimenticios pues, con sus más de 9,5 millones de kilos de consumo al año a nivel mundial, el café es una de las bebidas más populares del mundo con una media, solo en España, de 600 tazas por persona al año. A través de una producción sin sustancias químicas como aditivos, pesticidas o herbicidas, se crea el café orgánico, sembrado bajo unas características especiales de altura (que requiere menos gasto en agua, aporta mayor calidad al café y al suelo donde se produce, reduce el consumo de C02, etc.) que proporcionan al café, no solo un carácter sostenible, sino también un sabor lleno de matices únicos.

BAQUÉ: Gama de productos orgánicos.

Nuestras cápsulas de café orgánico, elaboradas a partir de granos de café cultivados de forma sostenible, son un claro ejemplo sobre cómo vemos el futuro del café. Son compatibles con las cafeteras Dolce Gusto y Nespresso, y en el caso de estas últimas, además, son compostables al 100%, es decir, se degradan en contacto con otros residuos orgánicos convirtiéndose en compost o abono de gran calidad. También contamos con una amplia gama de café en grano y molido de origen orgánico.

Compromiso con la sostenibilidad.

Además de la generación de nuevos productos con los que miramos al futuro de nuestra sociedad y del medio ambiente, en Baqué estamos comprometidos y comprometidas con el fomento de la cultura de la sostenibilidad a través de Sistemas Integrados de Gestión que buscan potenciar la calidad y seguridad alimentaria de nuestra industria, lograr la mejora ambiental continua a través, entre otras acciones, de aquellas que protegen nuestro medio ambiente y buscando generar un desarrollo económico justo, sostenido y sostenible. Así podemos decir que en Cafés Baqué trabajamos en la mejora continua de nuestros procesos y productos mediante la reducción del consumo de combustible en nuestra flota, la disminución del material envasado en producción, el descenso del consumo energético en nuestras instalaciones o la valorización de más del 80% de nuestros residuos.

BAQUÉ 2030, una mirada hacia la política sostenible.

El impulso de Baqué hacia una política sostenible tiene su origen en el proyecto B30 (Baqué 2030) en el que se realizó un exhaustivo análisis de la cadena de valor de nuestros productos y servicios cuyo objetivo era identificar los puntos críticos y trabajar la mejora sobre ellos, desde el origen hasta el consumidor final. Gracias a este proyecto han ido surgiendo nuevos productos o acciones de futuro como la preocupación por el origen del café o la búsqueda de nuevos materiales en packaging. Como un ejemplo podemos ver los nuevos botes de cafés solubles que se lanzarán al mercado próximamente realizados con plástico reciclado (rPET) y reciclable. Aunque existe una verdadera dificultad en el desarrollo de nuevos materiales sostenibles que garanticen una conservación de los productos óptima, Baqué se esfuerza cada día por lograr sus objetivos en este aspecto. Los días como hoy son importantes para reivindicar aspectos puntuales sobre la sostenibilidad, pero el compromiso debe ser continuado e integrado en las acciones de las empresas.