Nov 242021

Baqué y La Salve colaboran en un proyecto para crear el nuevo Nitro Cold Brew Coffee

El Nitro Cold Brew Coffee es la nueva apuesta de ambas empresas vascas para desarrollar un nuevo producto, fruto de la fusión de los sectores cervecero y cafetero que busca nuevos momentos de consumo. En la feria Gastronómika, que se celebró entre los días 14 y 17 de noviembre en Donosti, se hizo la presentación y se pudo probar el novedoso Nitro Cold Brew Cofffe by Baqué-La Salve.

UNA COLABORACIÓN CON VALORES EN COMÚN.

Esta colaboración entre BAQUÉ y LA SALVE surge entre dos empresas que comparten identidad y valores similares, junto a una visión en común en su apuesta por los productos innovadores elaborados con valores locales como forma de competir en un mercado global.

En palabras de Eduardo Saiz Lekue, director de LA SALVE, “la colaboración de LA SALVE con BAQUÉ es fácil porque compartimos los mismos valores en nuestro desarrollo empresarial y destacamos la importancia del posicionamiento local como fortaleza. Además, es motivo de orgullo ya que nos permite competir desde la suma de empresas de aquí”.

Iñigo Gutiérrez, director de Marketing de Cafés Baqué, comenta “este proyecto une a dos empresas que comparten un mismo ADN y una misma visión en la elaboración de productos innovadores alrededor de la experiencia de usuario. Una colaboración que generará sinergias positivas en el desarrollo de éste y de futuros productos debido al gran conocimiento de nuestros respectivos sectores. Estamos convencidos que el Nitro es el inicio de otros desarrollos.”

NUEVA CATEGORÍA DE PRODUCTOS.

El Nitro Cold Brew Coffee tiene su origen en infusionar el café en agua fría, suavemente durante 24 horas e incorporar “nitro” logrando así una bebida que conserva todos los matices, todo el aroma y todas las propiedades del café junto a un punto de cremosidad y persistencia en la espuma que otorga una sensación de densidad. Destacar la espuma perfecta formada por pequeñísimas y finísimas burbujas.

El objetivo principal de esta nueva categoría de bebida es generar una nueva experiencia de usuario alrededor del café y de la cerveza, cogiendo referencias de productos que ya están surgiendo en EEUU y en otros países donde existe a la fecha una mayor cultura cafetera.

Pone el foco en el público joven, especialmente entre aquellos de 20 y 30 años, urbano y con una vida muy activa. Se trata de un perfil de consumidor que busca la calidad en los productos que toma, pero que le tienen que aportar un plus diferencial.

El nuevo producto NITRO COLD BREW COFFEE, BAQUÉ-LA SALVE que se presentó en Gastronomika en barril y en primavera del próximo año saldrá al mercado en lata de 25 cl. Se pretende ampliar la gama durante el 2022 y acabar el año con dos nuevas referencias de la misma categoría.