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Oct 302020
Bizcocho de café Spiced y cardamomo para Halloween

Bizcocho de café Spiced y cardamomo para Halloween

Con motivo del día de Halloween traemos una receta escalofriantemente deliciosa: ¡Bizcoho de café Spiced y cardamomo! ¿Te atreves a prepararla con nosotros?

Estos son los ingredientes que necesitas:

  • 1 taza de café solo Spiced
  • 125 gr de mantequilla
  • 180 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 180 gr de Harina
  • 3 gr de cardamomo
  • 100 gr de nata agria

Receta bizcocho de café Spiced y cardamomo

Comenzamos. Pasos a seguir:

  1. Engrasar un molde de un litro y medio de capacidad y precalentar el horno a 180º.
  2. En un bol, mezclaremos la harina, levadura, el cardamomo y sal. Incorporaremos la mitad de la harina y de la nata agria a la masa y continuaremos mezclando.
  3. Introduciremos en un bol el azúcar y la mantequilla, batiéndolo bien hasta que la mezcla se blanquée. Añadiremos los huevos de uno en uno, removiendo hasta que se incorpore a la mezcla.
  4. Después, añadiremos el resto de harina, nata agria y el café Spiced y volveremos a mezclarlo. Lo introduciremos en el molde preparado y alisaremos la superficie.
  5. Lo hornearemos durante unos 35/40 minutos o hasta que la superficie se vea dorada y al clavar un palillo salga seco. Lo dejaremos enfriar para desmoldarlo después.

Ingredientes ara preparar el frosting de cacao y café:

  • 1 taza de café solo Spiced
  • 50 gr de nata agria
  • 40 gr de mantequilla
  • 100 gr de chocolate

Pasos a seguir:

  1. Pondremos la nata agria en un cazo y añadiremos la mantequilla, el
    extracto de vainilla, la sal, poniéndolo a calentar a fuego lento removiendo
    continuamente.
  2. Cuando la mantequilla se haya disuelto, lo retiraremos del fuego y añadiremos la taza de café Spiced recién hecha. Posteriormente, verteremos el chocolate cortado en trocitos y mezclaremos hasta que el chocolate esté completamente disuelto.
  3. Por último servir encima del bizcocho.

¡Y a disfrutar de éste terrorífico bizcocho!

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  • Hoy en Cafés Baqué vamos a preparar un delicioso Latte Caramel 😋, ¿te animas? Estos son los pasos que debes seguir
•
1⃣ Coger vajilla de cristal, preferible vaso cónico de 200ml. aprox.
2⃣ Añadir sirope de caramelo en la base (20gr. aprox).
3⃣ Emulsionar leche para darle un aspecto cremoso.
4⃣ Verter esa leche en el vaso y llenar hasta arriba.
5⃣ Preparar un espresso en una jarrita.
6⃣ Una vez que la crema de la leche se haya separado (arriba crema y abajo leche líquida), verter con cuidado el café por el centro del vaso.
7⃣ Si está bien hecho, el café se quedará flotando en mitad de la leche.
8⃣ Se puede terminar con cacao, o poner crema de leche para tapar la mancha de café arriba.
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