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Ene262017
Lo mejor de Madrid Fusión 2017: conocimiento, gastronomía y mucho café

Lo mejor de Madrid Fusión 2017: conocimiento, gastronomía y mucho café

Durante los últimos tres días, Cafés Baqué ha estado en uno de los mejores festivales gastronómicos que se celebran a nivel mundial. Para los que no habéis estado, no os preocupéis. Os vamos a contar lo mejor de Madrid Fusión 2017.

Desde el lunes 23 y hasta el miércoles 25 de enero, Madrid ha acogido la XV edición de Madrid Fusión. Una ocasión muy especial porque con esta edición ha cumplido 15 años divulgando las vanguardias culinarias del mundo. O como ellos mismos dicen, “15 años siendo anormalmente diferentes”.

Entre lo mejor de Madrid Fusión 2017 destaca el premio a mejor cocinero del año de Europa, que ha recaído en Ángel León, quien afirma que, “ante el mar todavía soy un aprendiz”.

Un merecidísimo premio para quien este año ha aprovechado la ocasión y ha explicado sus investigaciones sobre la bioluminiscencia y cómo las convierte en receta. Una clara muestra de cómo la gastronomía es mucho más que comida y que ha permitido descubrir a los asistentes a qué sabe la luz en un plato.

Este año también se ha podido disfrutar de la gastronomía de un sinfín de rincones alrededor del mundo. Canarias, Perú o Argentina, el país protagonista de Madrid Fusión 2017, entre otros.

Además, hemos disfrutado de nuevas experiencias multisensoriales, catas de vinos magistrales, talleres, ponencias de cocineros de renombre, sorteos etc.

En lo que respecta a Cafés Baqué, en esta edición hemos querido transmitir la ceremonia del café de la mano de nuestros baristas.

Hemos permitido a los asistentes disfrutar de un café artesanal, natural y tradicional, así como asistir en directo a una demostración para comprender cómo es la extracción en Kalita, así como al gran espectáculo del Latte Art.

Las cafeteras de Cafés Baqué han estado echando humo, nada más y nada menos, que durante tres días. Desprendiendo ese aroma que tanto nos gusta.

Pero por si fuera poco, también instamos a todos quienes nos visitaban en el stand de Cafés Baqué a participar en el sorteo de 3 cafeteras y un lote de productos Baqué. Para hacerlo tenían que compartir su “momento café” en Madrid Fusión con un selfie.

Aquí os dejamos algunas instantáneas de Cafés Baqué en Madrid Fusión.

☕️???????? #amf17 #baquefusion17

Una foto publicada por Meri Guzman Oliveira (@meriguzman04) el

Las actividades de la mañana empiezan con un buen café ☕️ #amf17 #baquefusion17

Una foto publicada por Madrid Fusion (@madridfusion) el

Ahora toca empezar a pensar en la próxima edición, Madrid Fusión 2018. Ya queda menos y… ¡el año que viene no te lo puedes perder!

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Este fin de semana lo hemos dado todo en @donostiafestibala. Nosotros pusimos el café y vosotros como siempre el buen rollo 🤟

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