Zer da Ura?
Kafearen osagai nagusia. Kafe bat ura da bere parte handienean (%97-98), eta, hortaz, kafea usai eta zaporerik gabeko urarekin prestatzea gomendatzen da, iragazitako urarekin, 4º KH inguruko karbonatoen gogortasunarekin eta 6,5eko pH-arekin.