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¿Qué es Bourbon?

Variedad de café arábica muy apreciada y extendida, originaria de la isla del mismo nombre, hoy llamada Isla reunión.

Tiene una gran productividad y es apreciada por su calidad. Esta variedad, mediante un cruce con otra procedente de Sumatra originó la Mundo Novo muy difundida en Brasil y que está sustituyendo la variedad caturra.

Existen diferentes tipos de Bourbon, tales como el amarillo en brasil, el salvadoreño o el TX en el salvador, el enamorado en Honduras, el choco la Guatemala o el híbrido tico en Costa Rica.

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