¿Qué es Café soluble?
Infusión de café que se seca, con lo extraído obtendremos un 40% del peso original y lo usaremos para volver a infusionarlo cuando deseemos.
Entre sus ventajas está la rapidez de la preparación del café, duración, peso y volumen. Se prepara comercialmente por liofilización o por pulverización.
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